Можно вывести в клетку Z2 инфо начиная с апострофа:
chr(39)+инфо, а в нужном месте поставить формулу =Т(Z2)
А потом убрать формулу (если мешает): копировать, специальная вставка, значения.
А вообще апостроф не является частью данных, это признак текстовой инфы. Служебная информация. Если в этой клетке задать поиск на апостроф, то Ехсел его не найдёт. Объяснить это банку и можно огород не городить....