Галактика в вопросах и ответах

Где нужно внести значение, чтобы в счетах-фактурах заполнялась колонка страна происхождения?

посмотри в BookPrZk.ss[2]

SchFact.NRec == BookPrZk.cSchFact // по отгрузке
или
SchFact.NRec == BookPrZk.cSchFactS // по платежу

См. настройки из раздела и хелп к ним.
"Настройки Галактики \ Логистика \ Налоги, счета-фактуры \ Россия, Молдова, Узбекистан \ ГТД \
Вот:
Параметр настройки Способ ведения "Страны происхождения" определяет, как будет заведен данный параметр для ГТД:
· через классификатор "Страна происхождения" партии или СФ;
· через аналитику МЦ.
При установленном значении через классификатор "Страна происхождения" партии или СФ доступен параметр Классификатор "Страна происхождения", а значение через аналитику МЦ открывает путь к установке параметров Роль МЦ "Страна происхождения" и "Аналитика МЦ "Страна происхождения".
Параметры раздела Классификатор "Страна происхождения" и Атрибут "Номер ГТД" позволяют автоматизировать заполнение колонок "Страна происхождения" и "Номер таможенной декларации" в СФ и Книге покупок.

При этом предлагается следующая процедура:
· В настройках указываются название внешнего классификатора "Страна происхождения" и внешнего атрибута "Номер ГТД" для партии МЦ.
· В приходной накладной по функции локального меню "ГТД" "Установка значений страны и номера ГТД" в открывшемся окне требуется задать значения внешнего классификатора и внешнего атрибута (поля Страна происхождения и Номер ГТД) и установить признак формировать номер ГТД из номера п/п (флажок указывать номер п/п по позиции спецификации). Значения задаются для всех партий приходной накладной. В зависимости от установки/снятия флажка указывать номер п/п по позиции спецификации в номер партии будет или не будет добавляться номер п/п товара.

А у меня нет настройки "Способ ведения "Страны происхождения"

Только вот это:
"Настройки Галактики \ Логистика \ Налоги, счета-фактуры \ Россия, Молдова, Узбекистан \ ГТД \
- Классификатор "Страна происхождения"
- Атрибут "Номер ГТД"

Смысл от этого не меняется.
Можно вести либо в классификаторах, либо в аналитике.
Просто если одна МЦ покупается из разных стран, то аналитикой тут не обойтись и надо использовать классификацию к партии.